Ciasta i Wypieki

Przygotowanie:  Składniki na kruche blaty mieszamy razem i zagniatamy gładkie ciasto. Dzielimy na 4 części. Każdą z nich rozwałkowujemy, układamy w blasze na papierze do pieczenia i pieczemy około 13-15 minut w 180 stopniach. Trzeba uważać, żeby nie przepiec zbytnio blatów, bo wtedy nici z efektu białego i puszystego ciasta ;) Oczywiście blaty pieczemy jeden po drugim i studzimy. Masa: Mleko umieszczamy w garnuszku razem z cukrem, cukrem waniliowym i posiekaną margaryną.

Doprowadzamy do wrzenia. Śmietanę mieszamy z mąką i jajkami. Gdy mleko w garnku się zagotuje, wlewamy mieszaninę. Wszystko mieszamy, aż powstanie nam gęsty budyń. Zestawiamy z gazu na 5-7 minut. Po tym czasie przekładamy nasze blaty masą. Lekko dociskamy. Wierzch smarujemy masą i posypujemy wiórkami kokosowymi. Ciasto odstawiamy do wystygnięcia. Potem przechowujemy w lodówce.